Es profesora de danzas desde hace más de 29 años, dirige la Escuela de Danzas La Petenera, fundada en el año 1999.
Su compromiso con el arte y la cultura de Mendoza ha estado siempre presente en cada una de las actividades que ha generado como gestora. Desde 2012 es presidenta de la Asociación Civil Soñarte Mendoza, que además de trabajar en pos del desarrollo cultural mediante actividades y eventos, también ha incursionado en la producción de contenidos audiovisuales para medios de comunicación, plataformas multimedia y redes sociales.
Actualmente Ana Laura Ortolani es la directora de Red Soñarte.
